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青笋炒蛋的做法步骤

1.材料图。青笋去皮。

2.青笋刨丝，鸡蛋打散。

3.起锅预热，倒上油。

4.、准备好蒜苗碎。

5.油热后倒蛋液滑熟

6.将蛋块出锅。

7.用锅中的余油爆香蒜碎。

8.下笋丝炒香。

9.将鸡蛋回锅，拌均匀即可。

小窍门&温馨提示

1、青笋刨丝之后可以用盐抓一次再洗干净，炒出来较脆，省掉也可以。
2、调味特别简单，只用盐就好了。